送走了顧野和王麻子他們，差不多就開始晚高峰了，五點鐘到門口的都還可以進來坐到座位，五點半來的就已經要等了，等到六點，外面又全部都是人了。

還來了不少老熟人，大家都是拉幫結派，人更多了。

劉景天帶來了自己的父母，徐停停一家也來了，還有一些是粵味的老客人。

周妤里面外面四處跑，忙的腳跟都不著地了，其他的服務員看著老板也和自己一塊兒忙心里也很受到督促。

只是忙里偷閑的那幾個還是照舊。

周妤也沒忍著，直接就拎出來說了，張玉珍雖然有點于心不忍，可是說出來的話也是嚴肅的。

旁邊別的勤勤懇懇的服務員看了心里都揚眉吐氣，是啊，她們一個個的這么努力，這幾個一直在休息，誰都看不下去的。

只是那幾個被提醒的心里就沒有這么好受了，本來就年紀小，又被這樣拎出來說，一個個的當然覺得難堪極了。

周妤看得出來她們眼里的憤恨，對此她也是覺得很無奈，不過并沒有多管，只要她們至少是不敢再偷懶了周妤就覺得可以了。

別的東西等到晚上再一起算賬。

不過周妤不管不代表陳圓圓看不見，她雖然是領隊，但是因為實在是太忙了，又不在一個區域，所以一開始也沒看見她們幾個干活這么敷衍。

自打周妤提醒了之后，陳圓圓的眼睛時不時就往這里盯一眼，幾個姑娘都不敢做什么小動作了。

周妤在后面忙晚高峰，就去了收銀臺。

晚上的人果然更多，辦充值的人也多，張玉珍和周妤都過來了才算分流了。

只是排隊的人依舊是占了前臺很大一部分的位置，周妤想了想，叫了陳圓圓過來：

“你和大家說一聲，如果客人要辦充值的話不用來排隊，讓管理區域的服務員把充多少錢和消費單還有桌號和客人名字寫在字條上拿過來就行了，我們對著紙條和錢辦理。”

反正本來買單的時候就是要寫上消費額盤子數量的，多寫幾個字耽誤不了太多的時間。陳圓圓點頭，“好。”

辦完這一批，前臺的人才漸漸少了，周妤和張玉珍他們也不用再催促中辦事了，只用辦好之后找服務員送過去核對金額和消費數額就可以了。

因為要雙方核對，也就杜絕了可能有服務員會自己私吞一部分錢的可能。

外面忙，廚房里面更是菜板都要剁起火了，不過批量出餐的好處在這個時候也發揮的淋漓盡致，大家做菜的時候不用想太多，在每個人有每個人幾個菜品的分工，做相同的菜的時候大家也更加得心應手。

而且朱老頭看著大家這個樣子覺得忙點也挺好的，至少好些東西他教了好多天都教不會的，這一忙起來大家就慢慢自己摸索成功了。

果然，要熟練的前提就是要練習啊......

鄧志高則負責打電話訂菜，收貨，對比別人來說他又要格外忙一點，里里外外走個不停，屬于他的工位也早就被虎子干了。

周妤看了一眼手表，已經是九點多了，但是外面還有排隊的人。

她和張玉珍說：“你去外面說一聲，不再發號了，剩下排了隊的人吃完咱們就可以歇業了。”

張玉珍聽了這句話之后就跟得了救星似的，趕緊出去了。

那些準備排號的也不過是剛來，聽說不發號了倒也沒什么。

只是那些個已經排了很久隊伍的坐不住了，站起來問：