兩人說著話,就進(jìn)了后廚。
后廚正吵鬧,陸師傅黑著臉拉著小軍在自來水龍頭前,高聲罵著。
“笨的像個(gè)豬似的,說過多少次了,下菜的時(shí)候要貼著鍋邊,小心熱油迸濺出來!你怎么還犯這樣的低級錯(cuò)誤,燙了這么多大一塊!幸好油還不算熱,否則今天大伙兒就加菜吃烤肉了!”
小軍疼的齜牙咧嘴,也不敢吭聲。他學(xué)手藝很認(rèn)真,也肯吃苦,就是剛才聽到前邊有親娘的聲音,有點(diǎn)兒走神。
這時(shí)候大伙兒也見到吳桂花了,紛紛打招呼。
陸師傅有些不好意思,畢竟小軍是老板的兒子,他這個(gè)師傅沒照顧好,還讓老板看見兒子受傷了。
小軍也是低著頭,一副犯了大錯(cuò)的模樣。
吳桂花掃了一眼兒子的胳膊,燙紅了銅錢那么大,不算太嚴(yán)重,她心里也松了一口氣。
“天天和鍋碗瓢盆打交道,磕碰燙了都是常事,陸師傅別著急?!?
陸師傅干咳一聲,磕磕巴巴道歉。
“吳總,也是我偷懶,沒多囑咐兩句……”
“陸師傅客氣了,小軍如今手藝不錯(cuò),多虧你嚴(yán)格教導(dǎo)。以后也是一樣,該怎么教就怎么教。”
吳桂花說著,就請他到一邊,一起商量新菜。
小軍的頭更低了,眼圈微微有些泛紅,不知道是委屈還是失望。
他剛要轉(zhuǎn)身,手里就被塞了一瓶藥膏。
“這是獾子油加藥材熬出來的,一天兩遍涂抹,很快就好了?!?
吳桂花淡淡說完,就去忙了。
小軍猛然抬起頭,眼睛里的光亮燙人!
他鼓起所有勇氣,喊了一句。
“娘,我會(huì)好好擦藥的!”
吳桂花沒回頭,只是擺擺手。
小軍握著藥瓶子,高興直接跳了起來。
所有人偷偷看著這母子倆,這時(shí)候也忍不住跟著笑!
小小的圓形鐵盒子倒了一半兒酒精,放到鐵架子下,火柴一點(diǎn)兒就讓燃起了幽藍(lán)的小火苗。
陸師傅親手把裝滿酸菜羊肉粉條的小鍋,安到了鐵架子上。
幽藍(lán)火苗舔舐著鍋底,很快,酸菜湯就開始咕嘟嘟冒泡,屋里也彌漫了酸香,隱隱透著一點(diǎn)兒羊膻味兒。
陸師傅驚喜,“哎呀,這么一點(diǎn)點(diǎn)小火苗還挺夠勁兒,真把湯燒開了?”
吳桂花拿了小碗和勺子,盛了半碗湯,慢慢喝著。
“味道也不錯(cuò),天冷的時(shí)候,點(diǎn)上這樣一個(gè)鍋?zhàn)樱呐虏怀?,只看著都暖和。這半盒酒精能燒一個(gè)多小時(shí)了,足夠客人從開始吃到散席。就是要注意安全,一定把所有人培訓(xùn)到位,小心失火?!?
“放心吧,吳總,這個(gè)我來負(fù)責(zé)?!焙鷺淞峙闹乜趽屃诉@個(gè)任務(wù)。
陸師傅也不肯落后,趕緊說道,“那菜品開發(fā)交給我,我腦子里已經(jīng)有五六種了。正好前天我鹵了不少壇肉,加上配菜做熱鍋?zhàn)痈线m?!?
季瑤一直管著藥膳,這時(shí)候難得跟著湊熱鬧。